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  1. Nacional - AM 870

    07/28/2020

    00:34

    (La entrevista se desarrolla en dos bloques, separado por una tanda de publicidad.) La Dra. Florencia es además deportóloga y hace medicina funcional. Trata varios temas, entre otros, los efectos de los desequilibrios hormonales (picos de estrés, cortisol). Mitos sobre el colesterol, la fibra. Han causado estragos los efectos de la difusión de la famosa pirámide nutricional de 1971 con hidratos de carbono en la base... Importancia de la alimentación funcional, natural, con nutrientes, Qué produce en nuestro cuerpo el azúcar? el edulcorante? la gaseosa? Hoy en día obesidad en niños es una pandemia. Necesario adaptar la dieta a la genética. Explica el concepto de ayuno intermitente. La dieta cetogénica, Importancia de la grasa buena, y de bajar el consumo de legumbres e hidratos. No hay una dieta que se aplique a todo el mundo. Fundamental la desintoxicación del intestino, y luego reparación de la barrera intestinal. Evitar el gluten, pues en Argentina hay glifosato en los cereales!! Consumir buen aceite de coco, grasa buena. Excelente consumir el vinagre de manzana, jengibre, cacao amargo, palta. El proceso de digestión produce acidificación, para desintoxicar es necesario ayunar, y luego consumir productos de buena calidad. Durante el día conviene consumir proteínas, y a la noche hidratos de carbono. Importancia de los baños de sal (desintoxicación del cuerpo de metales pesados a través de la piel), como hacían los romanos.