Pierre Valls en Babel era una fiesta

[...] "Mostrar un ritual contemporáneo, exponerlo en su desnudez bella y/u obscena, compartir con otros lo que –de no estar desplazado de su lugar constitutivo, corrido de su significación intrínseca– sería lo opuesto de un acto público, de un espacio de participación para darnos a ver(nos) y a pensar(nos), eso (tal vez, aquí y ahora) es a lo que todavía (no sin conflictos ni contradicciones) podamos seguir llamando arte". Fragmento de "EL ARTE DE COCINAR" de Roberto Echen, curador de la muestra COCINA de Pierre Valls.